Kouryu

검게 빛나는 마유가 국물 표면을 뒤덮고 있어, 음식이 나오는 순간부터 고소하게 구워진 마늘 풍미가 입맛을 돋운다. 시나가와구 오이의 'Kouryu'를 찾는 많은 이들이 눈여겨보는 메뉴는 바로 간판 메뉴인 '고쿠류'다. 진한 돼지 뼈와 어패류의 감칠맛이 어우러진 육수는 목 넘김이 부드럽고, 고명으로 얹은 양배추의 단맛과 신선함이 기분 좋은 악센트를 준다. 고소하게 구워낸 부드러운 아부리 차슈 역시 이 한 그릇에 든든한 만족감을 더한다.

이곳의 메뉴판은 색을 이름에 붙인 다채로운 구성이 돋보인다. 어패류 백돈코츠인 '하쿠류'나 익숙한 주카소바 '세이류', 치즈 밥이 함께 나오는 어패류 미소 '오류' 등 그날의 기분에 따라 맛을 고를 수 있다. 쓰케멘을 좋아한다면 매콤한 맛을 더한 돈코츠 베이스의 '아카토라'나 흑마유를 더한 '구로토라' 같은 선택지도 눈여겨볼 만하다.

면과 함께 든든하게 배를 채우고 싶을 때는 사이드 메뉴인 '부타메시'를 곁들이는 것을 추천한다. 불향을 입혀 구워낸 고기가 밥과 잘 어울려, 멸치 돈코츠 간장 라멘 같은 진한 국물과도 좋은 궁합을 보여준다.

매장은 카운터석 위주의 아담한 구조로, 혼자서도 부담 없이 들르기 좋은 차분한 분위기다. 심야 0:00까지 영업하므로 퇴근길이나 늦은 시간 식사를 해결하기에도 든든하다.